关于饮料你知道多少

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一、常喝饮料有害无益吗

不少儿童青少年用喝饮料代替饮用水,因为饮料大多酸甜可口,口感非常好。然而从健康的角度来说,儿童青少年常喝饮料确实是一种不好的生活方式,对于健康往往是有害无益的。

首先,碳酸饮料或果汁类饮料中的物质成分不易被吸收,加上儿童青少年的肠胃功能尚不健全,对糖分等物质的吸收功能相对较弱,经常喝饮料会增加肠胃负担,引起消化功能紊乱,导致抵抗力下降乃至肠胃疾病等。

其次,饮料中含糖高,摄入后给人一种饱胀感,会影响食欲,而且孩子们的胃容量有限,常喝饮料还会大大降低儿童青少年的食欲,长此以往会造成孩子消化不良以及营养不良等疾病,严重影响正常的生长发育。

再次,饮料中多有人工色素、防腐剂以及香精等,会对正在发育中的儿童青少年大脑造成伤害。

《美国医学营养学期刊》发布的“健康饮料指南”,建议饮用量从多到少依次为:水、不加糖的茶或咖啡、无糖豆浆、低脂或脱脂牛奶、无热量甜饮料、100% 果汁和蔬菜汁、运动饮料、含热量甜饮料。

二 、碳酸饮料如何引发骨质疏松

碳酸饮料是一种在液体饮料中充入二氧化碳的饮品,碳酸饮料含有大量的糖、色素、香精、防腐剂,还含有极少量的维生素、矿物质,以及碳酸、磷酸等。碳水饮料饮用过多会使人体的钙、磷比例发生改变。

2011 年,有研究报道,经常大量饮用碳酸饮料的儿童青少年,特别是女孩,其发生骨折的危险性是不饮用这种饮料的儿童青少年的 3 倍,进行剧烈体力活动时,过量饮用碳酸饮料,导致骨折的风险性可能增加 5 倍。大量摄入的碳酸饮料中的磷酸成分会影响钙的吸收,导致钙、磷比例失调,影响钙在骨质中的沉积,导致骨骼发育缓慢,降低峰值骨量,甚至导致骨质疏松。

三、碳酸饮料如何引发暴力倾向

大家都知道碳酸饮料容易使人发胖,然而据英国《每日邮报》报道,经常喝碳酸饮料的孩子可能表现得更加暴力,其攻击性和侵略性行为更加显著。

美国佛蒙特大学的研究人员对 1878 名来自波士顿的 14 ~ 18 岁的青少年进行了调查。结果显示,一周之内喝超过 5 罐碳酸饮料的孩子,参与暴力攻击行为的比例增加9% ~ 15%。

因此,研究人员提醒,虽然碳酸饮料与暴力行为之间的具体机制尚未阐明,但对于大脑发育尚未完全的孩子,最好加以控制。

四、碳酸饮料如何影响牙齿健康

在日常生活中,饮用饮料已经成为很多儿童青少年的一种普遍的饮食行为,且存在一些儿童青少年过多饮用饮料,甚至以饮料代替水的情况。儿童青少年的牙齿矿化程度低、结构不良,易发生酸蚀脱矿,导致龋病或牙酸蚀症;而绝大多数市售饮料呈酸性,对牙釉质有脱矿的损害。研究表明,碳酸饮料对牙齿的危害一是低 pH 值对牙齿表面的直接腐蚀、破坏;二是可发酵糖扩散到牙菌斑,发酵后产酸,会引发龋齿及牙酸蚀症的发生;三是碳酸饮料的发泡作用会加剧上述两种病症的发生和发展。

小贴士

含糖饮料是指以水为原料,在其中添加糖类(葡萄糖、蔗糖、果糖),且含糖量在 5% 以上的饮品。而碳酸饮料则是指在一定条件下注入二氧化碳气体的饮料,通常会以白砂糖和果葡萄糖浆作为甜味剂。甜味可以给人带来愉悦感,大量饮用含糖饮料或碳酸饮料,在不知不觉间摄入糖的量就超标了。长期饮用含糖饮料和碳酸饮料会带来龋齿、肥胖、糖尿病、骨质疏松等健康问题。